パスタ（玉ねぎのパスタ）

バジリコのみのバジリコのパスタに引き続き、玉ねぎのみ、と、とてもシンプルだけど、美味しいパスタが出来たのでメモ。しかも、こちらはシンプルな上に、失敗することもほとんどないほど簡単です。（つまりバジリコバージョンよりおすすめ）ベーコンを使っていないのに、ベーコンでも入っているかのような、とっても香ばしい香りがして、食欲がそそられます。

パスタ　1人分
サラダ油（私は、前に書いたフラントイアというオリーブオイルを使っています。オリーブオイルがあるなら、オリーブオイルを使ったほうが、確実に美味しくなります。）
玉ねぎ　1/2玉（小さいものなら1玉）
塩
こしょう
酒
めんつゆ
しょうゆ
すだち　1個（なくてもよい。あるとさっぱりした味わいです。濃厚な味が好みの人はないほうがよいです。）

• パスタを固めに茹でて、ざるにあける
• 茹でている間に、サラダ油をひいたフライパンで、薄めに切った玉ねぎを色が変わるまでよく炒める
• 適宜、酒、こしょう、塩をふる
• パスタの茹で汁をおたま2杯分、少しずつ加えて、フライパンをゆする（茹で汁が少ないと不味くなるので注意）
• めんつゆを入れる
• そこにパスタを加えてあえる
• 最後にしょうゆをかけて軽くまぜた後、お皿に移す
• すだちを絞ったら、出来上がり