鶏肉と白菜の鍋

白菜がたくさんあるときは、白菜をたっぷり使えるこの鍋を毎回作っています。
とうふ、しいたけなどを入れることもありますが、にんじんとねぎだけでも十分おいしく作れたことで、気楽に作れるようになりました。
しかも、白菜が安いときには、コスパもとてもよいです。
ちなみに、お肉をたっぷり食べたいときには、つくねや鶏もも肉を追加してもおいしいです。

鶏手羽元　300g
白菜　1/4株
長ねぎ　1本
にんじん　5センチ
だし汁　2カップ
塩　小さじ1
しょうゆ　大さじ1.5
みりん　大さじ2

• 白菜は幅1センチに切る
• 長ねぎは斜め切りにする
• にんじんは5ミリ厚さに切り、好みの形（梅など）に抜く
• だし汁と調味料全て、手羽元を鍋に入れて煮立てる
• 肉に火が通ったら、白菜、長ねぎ、にんじんを入れて煮る