小松菜の梅じょうゆラー油炒め

名前は長いけど、簡単美味。
梅干しとラー油の相性の良さにはびっくり。
何ともいえないおいしさです。

小松菜　１束
梅干し　２粒
しょうゆ　大さじ１
みりん　各大さじ１
酒　大さじ１
ラー油　小さじ１〜お好みで（特に、Ｓ＆Ｂ ぶっかけ！おかずラー油 チョイ辛がおすすめ）
サラダ油（私は、前に書いたフラントイアというオリーブオイルを使っています）

• 梅干しの種を取り、果肉をたたいて、しょうゆ、みりん、酒と混ぜておく。
• 熱湯に塩少々を加えて小松菜を茹で、水けを絞って3〜4cm長さに切る。
• フライパンにサラダ油を熱し、小松菜を炒め、混ぜておいた調味料をからめる。